双皮奶做法

——简单易学的家庭版双皮奶制作指南

双皮奶是一道经典的广式甜品，以其细腻滑嫩的口感和浓郁的奶香深受人们喜爱。以下是家庭版双皮奶的做法，简单易学，只需几步就能轻松完成。

首先，准备食材：新鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量。将牛奶倒入锅中加热至微沸（注意不要煮开），然后倒入碗中静置冷却，待表面形成一层薄膜后，用筷子轻轻挑起薄膜备用。接着，将鸡蛋分离蛋清与蛋黄，将蛋清加入适量白砂糖搅拌均匀，再缓缓倒入冷却后的牛奶中，充分混合。随后，将混合液过筛两次，去除气泡和杂质，确保成品更加顺滑。最后，将混合液倒入装有薄膜的碗中，盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔以方便蒸制时排气。放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟即可。

双皮奶蒸好后，放凉或冷藏均可享用。这道甜品不仅味道醇厚，还富含营养，是饭后或下午茶的绝佳选择。试试吧！

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