在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的小吃，不仅能增添生活的乐趣，还能让家的味道更加浓郁。今天就来教大家制作一款简单易学的家庭版芋泥，它香甜软糯，老少皆宜，绝对是下午茶或饭后甜点的不二之选。

所需材料：

- 芋头 500克

- 牛奶 100毫升（可根据个人口味调整）

- 细砂糖 30克（根据个人喜好增减）

- 黄油 20克

- 椰蓉（可选）适量

制作步骤：

第一步：准备芋头

首先将新鲜的芋头洗净，去皮切块。芋头皮比较容易氧化变黑，所以建议削皮后立即放入清水中浸泡以防变色。切块时尽量大小均匀，这样蒸煮时可以确保受热均匀。

第二步：蒸煮芋头

将切好的芋头块放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到芋头完全熟透且变得非常软烂。可以用筷子轻松插入判断是否熟透。

第三步：捣成泥状

蒸好的芋头取出后稍微冷却一下，然后放入一个大碗中，用勺子或者压泥器将其捣成细腻的泥状。如果觉得芋泥太干，可以适当加入少量温水帮助搅拌。

第四步：加入调料

在芋泥中加入牛奶、细砂糖以及黄油，继续搅拌均匀。这里可以根据自己的口味调节甜度和浓稠度，喜欢更甜一些的话可以多加些糖；想要更顺滑的话则可以再多加一点牛奶。

第五步：加热翻炒

将调好味的芋泥重新倒回锅里，用中小火慢慢加热，并不断翻炒，直至芋泥变得更加粘稠且呈现出光泽感。这个过程大概需要5分钟左右，在这期间一定要注意不要让芋泥烧焦哦！

第六步：装盘装饰

最后把做好的芋泥盛入盘子里，撒上一层椰蓉作为点缀即可。如果没有椰蓉的话，也可以省略这一步骤，但加上之后会更加美观诱人呢！

小贴士：

1. 如果家里有宝宝的话，可以减少糖分甚至不加糖，这样既健康又适合小朋友食用。

2. 在选择芋头的时候最好挑选那种个头适中、表皮光滑无斑点的新鲜芋头，这样的芋头口感更好。

3. 炒芋泥的时候一定要耐心地慢慢翻动，避免底部糊锅。

这样一道香甜软糯的家庭版芋泥就完成啦！无论是当作日常点心还是节日里的特别款待都非常合适。快动手试试吧，相信你的家人一定会被这份暖心的甜品所打动！