凉拌鸡爪怎么做
夏日炎炎，凉拌菜成了餐桌上不可或缺的一道美味。而凉拌鸡爪更是其中的经典之作，酸辣爽口、筋道有嚼劲，让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的凉拌鸡爪。
首先，准备新鲜的鸡爪500克，将其清洗干净后剪去指甲。接着，将鸡爪放入锅中，加入适量清水和几片姜片，煮至熟透但不过烂的状态。捞出后立即放入冰水中浸泡，这样可以使鸡爪更加Q弹有口感。
接下来是调味环节。在一个大碗中，依次加入蒜末、小米椒圈、香菜碎各适量，再倒入生抽、陈醋、香油、白糖各一勺，搅拌均匀成为调料汁。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一些芝麻酱或者花生碎增加香气。
将冷却后的鸡爪沥干水分，放入调好的料汁中，用手轻轻抓匀，确保每一块鸡爪都能充分吸收调料的味道。最后，放入冰箱冷藏半小时以上，让鸡爪更加入味。
这道凉拌鸡爪不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小菜。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
