炉包作为一道经典的北方美食，以其酥脆的外皮和鲜香的内馅深受人们喜爱。今天就来分享一款特别受欢迎的韭菜鸡蛋馅炉包的做法，让你在家也能轻松制作出美味的炉包。
材料准备：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 鸡蛋：4个
- 韭菜：300克
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 香油：1茶匙
制作步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，一边慢慢加入温水一边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 准备馅料：韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。将韭菜和炒好的鸡蛋混合，加入盐、生抽和香油调味，搅拌均匀即成馅料。
3. 擀皮包馅：将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧封口，依次做好所有炉包。
4. 煎制炉包：平底锅加热，放入少许油，将炉包整齐摆入锅中。加入适量清水，水量以没过炉包底部为宜，盖上锅盖，中小火煎至水分收干，底部金黄酥脆即可。
5. 出锅享用：打开锅盖，香气扑鼻的韭菜鸡蛋馅炉包就做好了。趁热享用，外酥里嫩，味道绝佳。
这款韭菜鸡蛋馅炉包简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常小吃。快试试吧，相信你也会爱上这道美味！
