卤鸡爪正宗制作方法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 10:32:10来源：
一、准备工作 🛒
首先准备好新鲜的鸡爪500克，以及所需的调料：生姜几片、蒜瓣3颗、八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、干辣椒2个、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、冰糖少许和清水适量。记得将鸡爪剪去指甲并清洗干净，用开水焯一下去除血水和杂质。
二、卤制过程 🍲🔥
将所有调料放入锅中，加入清水煮沸后转小火熬制10分钟，让香味充分释放。随后加入鸡爪，倒入料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味，最后放入冰糖增加风味。盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至鸡爪软烂入味即可。
三、装盘享用 🍤📸
关火后让鸡爪在卤汁中浸泡半小时以上，使其更加入味。捞出后可撒上些许葱花点缀，摆盘拍照分享美食时刻！这道卤鸡爪色泽红亮、口感劲道，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳小吃。快试试吧！😋🍴
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