土豆炖牛腩的做法 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 21:58:17来源：
一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的牛腩500克和中等大小的土豆2-3个。此外，还需要姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。将牛腩切成块状，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水备用。
二、烹饪步骤 🔥
1. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄。
2. 倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再放入八角和香叶增香。
3. 加入热水没过牛腩，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
4. 土豆切块，加入锅中继续炖煮20分钟，直至牛腩软烂、土豆绵密。
三、收尾调味 😋
根据个人口味加入适量盐和糖调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻的土豆炖牛腩就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐，快试试吧！✨
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