牛肉炒苦瓜 🍲🌿
发布时间：2025-05-10 04:58:40来源：
最近天气炎热，胃口不佳，于是决定尝试一道特别的家常菜——牛肉炒苦瓜。这道菜不仅色彩搭配清新，而且营养丰富，非常适合夏天食用。
首先准备好食材：新鲜的苦瓜切片后用盐水浸泡一会儿，去除部分苦味；牛肉切薄片，加入少许生抽、淀粉腌制入味。接着热锅凉油，先将牛肉快速翻炒至变色盛出备用。再用同一锅爆香蒜末，放入苦瓜大火快炒，待苦瓜略微软化时加入牛肉一起翻炒，最后调入适量的蚝油和糖提鲜增味即可出锅。
这道菜既有牛肉的嫩滑又有苦瓜的清香，苦中带甘，非常开胃。😋 如果你也喜欢挑战清淡又健康的美食，不妨试试看吧！🌿✨
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