翅根怎么做好吃 🍗✨
发布时间：2025-05-10 07:18:16来源：
翅根是一道家常又美味的小吃，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可少的佳肴。要想做出美味的翅根，首先要选择新鲜的鸡翅根，这样口感会更加鲜嫩多汁。
第一步是腌制。将翅根放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒和姜片，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，最好能腌制过夜，这样更入味。腌制过程中可以时不时翻动翅根，确保每一面都能均匀吸收调料的味道。
第二步是炸制。锅中倒入足够的食用油，加热至六成热时，将腌制好的翅根逐个下锅炸制。先用中小火慢慢炸至金黄酥脆，再转大火快速复炸一遍，这样可以让翅根外皮更加酥脆。炸好后捞出沥干油分即可。
最后一步是调味。可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者孜然粉，增加风味。翅根搭配一杯冰啤酒或是一杯凉茶，简直完美！🍗🍻
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