在厨房里制作甜点时，糖浆是不可或缺的重要原料之一。无论是用来装饰蛋糕、制作糖果还是调制饮品，自制糖浆都能带来更加新鲜和纯粹的味道。今天就来教大家如何使用白糖熬制糖浆，步骤简单易懂，适合家庭操作。
首先准备所需的材料：细砂糖500克、清水250毫升。这些比例可以根据实际需求调整，但保持糖与水的比例为2:1左右是比较常见的做法。
接下来是具体的熬制过程：
1. 在锅中倒入清水，并将细砂糖均匀撒入水中。切记不要搅拌，以免砂糖溶解后产生过多泡沫。
2. 开启中小火加热，期间可以轻轻晃动锅子使砂糖充分融化，但避免剧烈搅动。
3. 当砂糖完全融化且液体开始沸腾时，转为小火继续加热。此时可以适当搅拌，帮助糖液均匀受热。
4. 继续加热直至糖液呈现透明状，并达到所需浓度。通常可以通过观察其粘稠度或者使用温度计测量（一般达到116°C左右即可）。
5. 关火后让糖浆稍微冷却几分钟再装瓶密封保存。这样不仅能延长保存时间，还能保证糖浆的质量。
需要注意的是，在整个熬制过程中一定要小心操作，防止糖液溢出或烫伤皮肤。此外，如果想要增加风味，还可以加入柠檬汁、香草精等调料，创造出独特的口感体验。
通过以上方法，您就可以轻松在家制作出口感细腻、味道纯正的白糖糖浆啦！无论是日常烹饪还是节日庆祝，这道简单的甜品配料都会成为您的得力助手哦。
