番茄酱糖醋排骨的烹饪方法
在繁忙的现代生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来学习如何制作一道色香味俱佳的番茄酱糖醋排骨吧！
首先，准备所需的食材：新鲜的猪肋排500克、番茄酱两大勺、白糖三勺、白醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、姜片几片、蒜末适量以及清水适量。
步骤一：处理排骨。将猪肋排洗净后剁成小段，放入锅中加冷水煮沸，去除血沫和杂质。捞出排骨沥干水分备用。
步骤二：调制酱汁。在一个碗中混合番茄酱、白糖、白醋、生抽和老抽，搅拌均匀成为酱汁备用。
步骤三：炒制排骨。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁。
步骤四：炖煮入味。向锅中加入适量清水，水量刚好没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，期间可适当翻动排骨，确保受热均匀。
步骤五：收汁装盘。待汤汁浓稠时，开大火收汁，直至汤汁包裹住排骨表面，色泽红亮诱人。最后撒上些许葱花点缀，即可出锅装盘。
这道番茄酱糖醋排骨酸甜适口，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。
尝试一下吧，相信你也能轻松做出一道令人赞不绝口的美食！
希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
