【香菇芹菜粥的做法】香菇芹菜粥是一道营养丰富、清淡可口的家常粥品，适合早餐或肠胃不适时食用。它不仅易于消化，还能提供丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 大米 | 100克 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 新鲜芹菜 | 1根 |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
二、制作步骤
1. 泡发香菇：干香菇提前用温水泡发30分钟，洗净后切丁备用。
2. 处理芹菜：芹菜洗净后切成小段，去掉老茎部分。
3. 煮粥：将大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟左右。
4. 加入配料：在粥快熟时加入泡发好的香菇丁和芹菜段，继续煮5-8分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐和少许食用油，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 蛋白质 | 提供身体所需氨基酸 |
| 矿物质 | 补充钾、钙等微量元素 |
| 清淡易消化 | 适合肠胃敏感人群 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长熬粥时间。
- 可根据个人口味加入少量胡萝卜或鸡蛋，增加营养和风味。
- 使用新鲜香菇代替干香菇也能获得不错的味道。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香浓可口的香菇芹菜粥，既健康又美味。希望这份简单的做法能为你的日常饮食增添一份温暖与满足。
