红烧草鱼块 🐟🔥
发布时间：2025-05-09 10:41:41来源：
前言
炎炎夏日，一道热腾腾的红烧草鱼块总能让人食欲大开！这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时端上餐桌。今天就来教大家如何制作一道鲜嫩多汁、酱香浓郁的红烧草鱼块吧！
食材准备
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），切块后用少许盐腌制10分钟去腥。此外还需要生姜几片、蒜瓣若干、葱一根以及适量的酱油、老抽、料酒和白糖。最后别忘了加入一些辣椒提味，让整道菜更加诱人。
烹饪步骤
第一步，将腌好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；第二步，在同一锅中爆香姜片与蒜末，倒入适量清水后依次加入酱油、老抽、料酒和糖调味；第三步，把煎好的鱼块放回锅内，大火煮沸后转小火慢炖10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一道美味的红烧草鱼块就完成啦！
小贴士
1. 煎鱼时记得用中小火，避免外焦里生。
2. 如果喜欢更甜一点的味道，可以适当增加白糖用量。
3. 想吃辣的朋友可以选择干辣椒或者剁椒代替普通辣椒哦！
快动手试试吧！😋✨
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