近年来，随着人们对健康和饮食安全的关注度不断提高，“纯粮食酒”这一概念逐渐深入人心。许多人对白酒的标准和分类产生了浓厚的兴趣，尤其是GB/T 26760这个国家标准，它到底代表什么？是不是纯粮食酒呢？

首先，我们需要明确GB/T 26760是什么。GB/T 26760是中国国家标准化管理委员会发布的《酱香型白酒》国家标准，该标准规定了酱香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。因此，GB/T 26760并不是一种具体的酒品名称，而是针对酱香型白酒制定的一套生产规范。

那么，GB/T 26760是否意味着这种酒一定是纯粮食酿造的呢？答案是肯定的。根据GB/T 26760的规定，酱香型白酒必须以高粱为主要原料，并辅以小麦制成的大曲作为发酵剂进行酿造。整个生产过程不添加任何非自然发酵产生的物质，完全符合纯粮固态发酵的要求。因此，按照这个标准生产的酱香型白酒可以被称为“纯粮食酒”。

不过，需要注意的是，市场上也有一些白酒产品虽然标注了执行GB/T 26760标准，但可能存在一定的质量问题或不符合消费者预期的情况。这主要与企业的生产工艺、原料选择及管理水平有关。因此，在选购时，除了关注标准编号外，还应参考品牌信誉、用户评价等因素。

此外，还有一些非酱香型白酒也可能执行其他类型的国家标准（如GB/T 10781系列），这些酒未必属于纯粮食酒范畴。因此，在判断一款酒是否为纯粮食酒时，不能仅仅依赖于标准号，还需要结合具体的产品说明和行业规范。

综上所述，GB/T 26760所代表的酱香型白酒确实属于纯粮食酒，但由于市场上的复杂性，消费者在购买时仍需擦亮眼睛，理性选择。希望本文能帮助大家更好地理解这一话题，从而在享受美酒的同时也能保障自身的健康权益。